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Wie ich dann heute bemerkte hat der Import der Altdaten dann doch nicht so problemlos geklappt, wie zuerst angenommen. Warum auch immer war mein alter exportierter Content nich utf-8 codiert. Das führte dann beim Import zum Verlust aller schönen Ö’s und Ä’s ;-)
Zum Glück hatte ich den alten Export noch nicht weggeworfen und konnte das Problem durch Konvertierung und re-import lösen. Jetzt sollte alles gut sein! Der neue Export kommt auch gleich in utf-8 an.